Статьи

Что же нужно для открытия своего собственного бара?

Самое главное в любом баре – барная стойка. Она, как вешалка в театре, должна сразу манить к себе посетителя, а для этого она должна быть идеальной, то есть: она является и обеденным столом, и подиумом, и кофейным столиком, а нередко, и полноценным спальным местом. Только на первый взгляд, кажется, что установка барной стойки – шуточное дело. В этом деле множество своих тонкостей, о которых знает не каждый профессионал. В нашем представлении барная стойка – это длинный стол с высокими стульями, за которым стоит множество бутылок,  а всем этим заведует профессиональный бармен. Мы думаем, что такая барная стойка обречена на успех, но это величайшее заблуждение.
Ни один бар не обходится без специализированной барной техники, а какую лучше выбрать, мы сейчас вам поведаем. Во-первых, в вашем баре обязательно должны быть кофемашины, соковыжималки, миксеры для молочных коктейлей, блендеры и ледогенераторы. Во-вторых, в баре должно быть достаточно бокалов, тарелок и прочей посуды, ведь вы не знаете, сколько человек заглянет к вам.
Теперь поговорим подробнее о некоторых составляющих. Кофемашина. Во многих заведениях люди обходятся без кофемашин – варят кофе в кофеварках или в турке вручную. Но если вы хотите, чтобы каждый посетитель остался доволен качеством кофе – вы должны выбрать качественную кофемашину,  и поверьте, она быстро окупится. Для приготовления коктейлей требуется специальная техника: блендер, барный комбайн, миксер планетарный. Эта аппаратура поможет бармену быстро и качественно выполнить заказ. Но некоторые коктейли невозможно представить без кубика льда. А для того, чтобы лед всегда был в наличии, вам придется купить ледогенератор.
Все ингредиенты для напитков должны храниться в холодильнике, который вам тоже понадобится. Вот, пожалуй, и весь список обязательного оборудования, а по желанию, вы можете обогатить свой уютный бар и другой техникой, которая сделает приготовление напитков более качественным. Несколько необязательных приборов: аппарат для розлива пива, сокоохладитель, аппарат для горячего шоколада, стаканомоечная машина и другие. Большинство оборудования для бара производится в Италии, но также хорошим качеством отличаются французские, японские, вьетнамские и некоторые китайские фирмы. Хотелось бы еще добавить, что успех и посещаемость вашего бара зависит как от оборудования,  так и от грамотной рекламы и хорошего оформления.
Любая барная профессиональная техника здесь

вернуться в статьи»